最近，改编自亦舒作品《流金岁月》的同名电视剧一再冲上热搜，每晚更新之后热搜中都有2-3个词条和剧情有关。

但咱们不谈论剧情，咱们只关心剧里的好酒。

回顾朱锁锁和谢宏祖初相识时的剧情，竟与一瓶威士忌有根由。房地产销售朱锁锁在样板间独自喝闷酒时，遇上了带着一瓶昂贵的威士忌来看房的客户谢宏祖。

朱锁锁给谢宏祖推荐房子，边喝边聊，最终好不容易成功压服谢宏祖容许买下一套住所，却被叶总朋友捷足先登，不仅到手的单子飞了，还因为与客户喝酒违背公司规则，会得罪谢公子。

为了赔礼道歉，她决议买一瓶威士忌赔给谢宏祖。仅仅一打听，发现他们当晚喝的那瓶酒居然上万元，不是她这样的打工人容易买得起的。

剧中这瓶威士忌，是大摩（Dalmore）核心系列中的顶尖产品——大摩25年单一麦芽，从前荣获2013年ISC国际烈酒比赛金牌奖。

信任咱们都知道，大摩也是单一麦芽威士忌中的顶流品牌之一，其尖端产品如大摩62年之类的，是拍卖行和保藏圈的宠儿；入门级产品如大摩12年，在相同价位的产品中也有不错的竞争力。

酒厂的首席蒸馏大师理查德·派特森（Richard Paterson）被誉为苏格兰威士忌界最有影响力30位人物之一，有着“神之鼻”的称谓。至今已在威士忌从业50多年的他，在2021年女王新年授勋典礼上被授予大英帝国官佐勋章（O.B.E.），以表彰其对苏格兰威士忌职业作出的非凡奉献。

他的分配艺术结合大摩的珍稀老酒发明了威士忌界许多经典作品，即使是入门款的12年威士忌也是他的得意之作。值得一提的是，酒厂里还有形态万千的蒸馏器，能蒸馏出不同风格的原酒，让“神之鼻”在分配时有更丰厚的原材料能够运用。

威士忌约有70%的风味来源于橡木桶，大摩对此也非常重视，把各种订制桶、过桶、混桶的技术都玩出了花儿。

他们与雪莉酒厂Gonzalez Byass合作，独家获得稀有的、来自索雷拉系统（Sorela）的30年Matusalem Oloroso雪莉酒桶，用于陈酿威士忌（一般以为索雷拉系统中的橡木桶质量要好于用雪莉酒短时间润桶的雪莉桶）。

（Gonzalez Byass酒窖中的Sorela系统。）

而除了这些珍贵的雪莉桶之外，酒厂还会与尖端的制桶公司合作，订制特别的桶型，比方大摩12年雪莉桶版所用的雪莉桶，便是让Vasyma、Paez、Te Vasa三家制桶名家量身订做，以75%的陈年Oloroso雪莉酒+25%的极为甜美的PX雪莉酒混合而成再用于润桶，可能是市面上唯一的复合雪莉桶。

此外，酒厂还会搜罗全球的珍稀酒桶作陈酿之用，包括波尔多尖端酒庄的葡萄酒桶、葡萄牙的年份波特桶和西西里岛的马撒拉桶等，以复杂的转桶工艺来发明威士忌丰厚的层次。

剧中每年仅定量生产3000瓶的大摩25年，就很好地展示了他们的玩桶方法：先在美国波本桶中熟成，再分别转入有25年历史的Sweet Palomino Fino雪莉桶和1980年初次运用的波本桶中持续陈年，然后统一转入波本桶中交融，最终再转入来自葡萄牙的波特酒桶内做最终熟成。

在《流金岁月》的另一处，戴茜重回精言之后，和叶谨言、范秘书一同过中秋节，范秘书拿出了他的多年收藏的好酒搭配Pizza。

咱们看到酒瓶今后，赞叹道：“这么好的酒啊！”

范秘书奉献出来的这瓶酒，正是波尔多的尖端名庄柏图斯（Petrus）。

柏图斯的故事，咱们在《7年前被方舟子嘲不懂wine，韩寒用《飞驰人生》回应：老子现在懂了》讲过了，懒得点链接的同学直接看下文：

说到柏图斯，得先说一下拉菲。以拉菲为代表的波尔多左岸一级庄，最近价格都不是很能打。

被勃艮第和美国加州的尖端酒庄压得抬不起头。

但是在波尔多内部，拉菲当然还是第一队伍，地位很高的。

高到什么程度呢？

只需3到4瓶拉菲加起来就能跟1瓶柏图斯（Petrus）价值差不多了。

为什么柏图斯才是真正的波尔多酒王？

根本原因，当然是因为它质量高。

柏图斯位于波尔多的一个名叫波美侯（Pomerol）的子产区，在波尔多右岸。

波尔多绝大部分红葡萄酒都是多种葡萄混酿，用的葡萄就那么五种。

只不过各家份额不同。

拉菲之类的左岸酒庄大都以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主，酒体雄浑复杂。

而柏图斯所在的右岸，大都以梅洛（Merlot）为主，风格是圆润、柔和、细腻的。