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本期期是“冬日中华美食地理”系列第二期之“煮物”，张亮、黄绮珊、阿兰、蒋梦婕四大“锅霸”携中华三地代表火锅霸气亮相，京派、川味、粤式三大派系火锅首度同台竞技，争夺“火锅霸中霸”荣誉桂冠！
火锅作为“中国第一大美食”，受到了海内外民众的广泛喜爱，而当前最受欢迎的三派火锅中，尤数京派火锅历史最为悠久，节目中，始建于清乾隆五十年的全国最老的涮羊肉店“壹条龙”作为当之无愧京派火锅的代表出战，大厨兼技艺传承人李连生透露，该家店经营涮羊肉已有220多年历史，涮肉制作技艺甚至被列入了北京市非物质文化遗产名录，就连光绪帝都曾经来店里吃过火锅！
讲起这段“历史故事”的时候现场众人听得津津有味，而突然惊喜现身的光绪帝用过的火锅则把气氛推向了高潮！李连生现场还为众人来了一段“火锅大科普”：原来，老北京吃火锅的热潮是从清代开始的，是乾隆帝都爱吃的美食之一！现场，李连生还为“天天兄弟”和明星嘉宾们讲解示范老北京传统的铜火锅吃法，羊眼、羊宝等奇特食材令众人大呼涨知识！
